人体内的水分主要通过尿液、汗液、呼吸道、肠道等排出体外。老年人活动量减少，通过汗腺排出的水分会有所减少；然而由于肾功能的下降，导致对水吸收再利用率降低，所有通过尿液排出的水分会增加，因此人虽老，然而水分的需求依然很大。
正常情况下，成年人每天（24小时）大约需要消耗3000毫升的水；人体除了从食物中获取大量的水分之外，一般还需要喝水1500毫升左右，是人体需求量最大的一种营养素。
人体如果缺水，所有的代谢功能都会受到影响，老年人需要合理的给人体补水，养成随时喝水的习惯，才更有利于人体健康。
老年人最好的“水源”是40—60度的温开水
补水的方式有很多，一方面可以通过进食大量的流质食物补水，比如喝豆浆（无糖）、牛奶、喝粥、喝汤（淡盐的清汤）、多吃新鲜的蔬菜与水果等，都能给人体补充大量的水分。
同时也可以通过喝茶、喝饮料也可以给人体补充大量的水分。
当然，最好是天然无污染的山泉，经过煮沸（标准大气压下沸水为100度）之后冷却到40—60度的温开水最佳。
经过高温之后可以充分杀灭有害的病菌，同时还能将过高的钙镁离子沉淀下来，更加符合人体健康，也更解渴。
老年人不宜喝4种水
1、不喝冰水
老年人喝温度过低的水，会刺激食道与胃壁收缩，影响血液循环，同时使得胃液分泌减少不利于食物的消化吸收，容易出现反胃、消化不良等不适现象。
因此老年人尽量不要喝冰水，即使是常温下的水分也要少喝，以温开水为宜。
此外，饭后30分钟内也不要急于喝水，会稀释胃液，不利食物的消化。
2、不喝高于60度的水
老年人对温度的感觉比迟缓；水温高于60度，进入食道之后容易导致食道烫伤，还会降低食道内益生菌的活血。长期饮食或喝水温过高，还容易导致食道出现病变。
老年人喝水不宜低于40度，也不宜高于60度。包括喝汤，喝粥等温度最好也是保持在40——60度为宜。如果是鲜果汁，常温下的鲜果汁不要一次性喝太多，小口慢饮可缓冲低温对胃肠刺激，把不利影响降到最低。
3、不宜喝高糖饮料、碳酸饮料
包括雪碧、可乐、花生牛奶、奶茶以及一些商品凉茶系列。
一方面是含有过高的糖分，饮食过后血糖容易出现剧烈波动。
一些碳酸饮料如可乐、雪碧等，还容易对牙齿造成伤害。所以要尽量避免
4、不宜喝刺激性强的饮料
如啤酒、鸡尾酒、咖啡、浓茶等，不适合作为水的替代品。尤其是晚餐过后不要进食。
刺激性较强的饮料，进食过后容易导致神经兴奋，晚餐过后喝，容易影响睡眠质量。
可以喝些淡茶水，或者是喝些花茶（不要加糖），如莲子心茶，菊花茶、玫瑰花茶等。
重口味食物进食过多，会增加人体对水分的需求。
比如高盐、高糖、高脂肪、辛辣等食物进食过多，也会加重人体水分的需求。喝酒过多，吃糖过多也会加大人体对水分的需求。
因此，老年人饮食要以清淡为主，尤其是晚餐，多吃些流质食物，多吃些新鲜的蔬菜或瓜果，一来可以给人体补充大量的水分，同时又可以减少人体对水分的需求，如此晚上就不容易缺水。
老年人要养成随时喝水的习惯
研究表明，当人体缺水达到3%时才会感觉到口渴，老年人的感知能力会更低，因此要养成随时喝水的习惯，不要等到口渴了才喝。
除了每两餐之间需要补水之外，一般睡觉前需要喝少量的水分，通常是睡前1小时内，喝水不宜超过200毫升。
还有就是早上起床之后，一般需要喝水250毫升左右。
再就是午睡起床之后（下午2点钟前后），也需要适当补水。
每次喝水不要太急，小口慢饮，补水更容易被人体接受。
