长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?
大家都知道面条是偏碱性的,进入胃内后会中和一部分胃酸,可以预防胃酸对胃黏膜的损伤,所以对于胃酸分泌过多的人来说无疑是有好处的,从这方面来看吃面条可以说是养胃的。但为什么一些人吃了面条后会感觉胃不舒服呢?
这可能有两个方面的原因:
一是一些面条在制作过程中加入了较多的碱水,如碱水面,这样的面条碱性就会更大,而无论是酸性大还是碱性大,都会对胃黏膜产生刺激,如果吃的人本身就有胃黏膜病变,那吃这种面以后就会感觉到胃不舒服。
二是有些人胃动力不足,消化功能较差,稍微吃多一些面条以后就很容易出现消化不良,导致胃胀、胃痛、反酸、嗳气等症状,再加上现在一些商家为了让面条更有韧性,可能会在加工面条时加入硼砂,吃了这样的面条,会进一步减慢消化,引起胃部不适。不过总的来说,只要食用得当,面条并不会伤胃。