俗话道：无酒不成席，无拳不对酒。
从古至今，中国的酒文化一直经久不衰，只要有宴席，必然会有酒，酒能助兴，也能增加人们之间的感情和友谊。朋友之间喝了酒关系会更加亲密，敌人之间可以在酒桌上化干戈为玉帛；高兴了喝酒，不高兴了也喝酒，酒就像一把万能的钥匙，可以打开人们的心扉，也可以扼杀人们的希望，它是魔鬼，又是天使，但人们总是对它如痴如迷。
当然在一起喝酒，就是为了图个高兴，这就出现了“喝酒令”，我们俗称“划拳令”，譬如我们经常听到的划拳令是这样的：
一锭金、哥俩好、三桃园、四季财、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、九连环、十全美。
一条龙、并蒂莲、三星照、四喜财、五魁首、六六六、七仙女、八大寿、九龙盘、合家欢。
各地的“划拳令”虽然各不相同，但毫无疑问每一句都是吉利话，都是人们喜欢听的，也预示着人们一种美好的愿望，在喝酒中感受快乐，同时活跃气氛。
实际上，酒令不仅仅是一种取乐的游戏，它在古代也是一种礼仪教化的方式。
春秋战国时期，人们喝酒采用投壶的方式，就是在壶里盛上一些圆滑而有弹性的小豆，然后两人分别向壶口投矢，没有投进者喝酒，并奏乐助兴。
魏晋时文人雅士更玩出了新花样，他们分别坐于溪水边，然后把盛满酒的杯子从上游漂下来，酒杯停在谁的跟前，就要喝掉酒然后做一首诗来，美其名曰“流觞曲水”。
唐朝时的酒令更是五花八门，丰富多彩，最有名的就是“藏钩”和“射覆”。所谓“藏钩”就相当于我们在手里猜有无一样，一方把“钩”握在手里让对方猜有没有。“射覆”和“藏钩”大同小异，只不过藏得东西在器皿下，让对方猜有没有。
明清时更会玩了，做一个不倒翁，然后拧着它旋转，最后停下来时，不倒翁的脸朝谁，谁就喝酒，叫“拧酒令儿”。
当然，还有许许多多的酒令，最受欢迎的就是猜拳了，嘴里喊着，手上比划着，也就是我们现在的划拳令。这个酒令通俗易懂，也简单好学，既能喊出身体里面的酒气，还能让酒场上的气氛更加热烈，也就愈来愈受到大众喜欢，一直延续至今。
那么，酒令中“五魁首”、“八匹马”是什么意思呢？
实际上，酒令中的每一句都有它的含义，要么是一个成语，要么是一个典故，都是些吉祥词。
“五魁首”：意指《诗经》、《书经》、《易经》、《礼经》、《春秋》这五经都夺得了魁首。在晚清时，科举分五经考试，每经取得第一名的称为“经魁”，也叫“魁首”。如果五经都分别取得了第一名，那就是“五魁首”。
可见，在酒令里面出现“五魁首”，这是人们的一种美好愿望，希望自己、也希望对方能金榜题名，鸿运齐天。
“八匹马”：是指周穆王的八匹骏马——赤骥，盗骊、白义、逾轮、山子、渠黄、骅骝、绿耳。
后世画家们所画的《八骏图》就是指周穆王的这八匹马。
据说这八匹马个个神奇，跑起来比鸟还要快，而且马蹄还不溅土，能日行千里。酒令中引用“八匹马”，也希望自己能像这八匹骏马一样，驰骋飞奔，勇往直前。
当然，也有人喊“八大仙”、“八大寿”，酒令中的词都寄予了美好的愿望和期盼。
希望我们在喝酒的时候，还是多喊喊这些酒令，喊的人高兴，听的人也高兴。
