现代快报讯(记者姜振军通讯员张慧华刘蓓)如今网红餐饮店铺天盖地，这些店里的卫生状况怎么样?食材新鲜吗?有没有食品安全风险?7月17日，盐城市场监督管理部门举行了2021年第一期“餐饮安全你我同查”活动，对网红火锅店进行透明执法，邀请政协委员、媒体代表等参与，力保“舌尖上的安全”，赢得广大消费者好评。
△检查网红火锅店
现代快报记者了解到，当天上午，盐城市市场监督管理局的执法人员来到盐南高新区城市综合体，对位于中南世纪城4楼的网红火锅店哥老官进行现场直播检查，并邀请市政协委员、媒体代表、监督员和热心市民一同参加执法检查活动。
在检查现场，执法人员对该火锅店的许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制(含食品添加剂)、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等9个方面进行了日常监督检查。
火锅食材安全吗?为了快速验证，执法人员还邀请第三方食品检测机构对该网红店的蔬菜、牛蛙、鱼头、火锅底料、餐饮具进行现场快检并当场公布检测结果。经检测，取样的食品原料和餐饮具检测结果全部合格。
△检查网红火锅店
不过，这家网红餐厅也存在不少问题。“在检查中，我们也发现后厨水吧间操作台上有个人物品摆放、洗碗间消毒保洁柜柜门未及时关闭等问题，已现场进行了整改。”执法人员说。
数据显示，盐城各类餐饮经营单位达到4万余家，从业人员近20万人，每年拉动消费超200亿元。“可以看到，盐城市餐饮消费基数非常大，所以餐饮安全问题一刻也不能掉以轻心。”盐城市市场监督管理局副局长孟令永表示。
“活动既是我们履行监管职能的体现，也是落实‘我为群众办实事’的具体举措，更是积极动员社会各界共同参与，实现餐饮安全社会共治的有力手段。”孟令永告诉现代快报记者，“下一步，我们将持续推进‘餐饮安全你我同查’的力度，力保‘舌尖上的安全’，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。”
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