当前疫情形势下，一手抓防控，一手抓复工是全社会的主要任务。对于餐饮行业而言，既要做好复工复产准备工作，为各类市场主体复工复产提供基础保障;更要从餐饮行业特殊性出发，扎扎实实做好疫情期间食品安全的基础工作，落实疫情防控工作细节。
3月4日，吉林省市场监督管理厅联合美团大学餐饮学院、美团食品安全办公室共同举办「助力餐饮复工」公益直播活动，指导各市州商户在疫情期间全面透彻地落实防疫知识，并通过「防疫知识、专家直播授课、试题强化」三合一的创新模式助力商户们的复工行动。
吉林省市场监督管理厅表示，餐饮业复工复产，关键还是安全问题。在疫情防控的关键时期，充分利用互联网餐饮服务平台资源优势，通过线上预习、专家直播、线上测试的在线培训新模式开展培训，让商户有信心、有把握也更加有序的安心复工，更让用户放心消费。
本次「直播培训」的重头戏是解读《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南(暂行)》(下称《指南》)，美团大学餐饮学院特约讲师卢扬，从新冠病毒病原学特点切入，深入浅出地拆解了日常防护工作要点，并结合实际案例让广大餐饮商户形成了更加直观的理解。整个直播过程中，超过2万人次吉林省餐饮商户登录平台参加培训。
直播开始前，美团大学餐饮学院、美团食品安全办公室还为餐饮商户们准备了「课前预习」，结合《指南》内容升级制作了《餐饮商户食安防疫七字诀》及餐厅应对新冠病毒的五大防护措施等内容，让受训的餐饮商户提前「预习」，提高培训针对性。而在课后，商户可以参加线上考试，巩固培训成果，强化知识点。
吉林省市场监督管理厅组织的这场培训非常及时，美团大学的老师讲了很多实用的食品安全知识和防疫指南，对餐饮老板的帮助挺大的，学习了这些知识，复工复产更加踏实了。不少参加本次培训的餐饮商家表示。
据了解，美团近期发起面向餐饮等生活服务业商户启动扶持复工的「春风行动」，其中包括，美团大学开放超1500门免费课程，截至目前累计学习人次突破1300万，覆盖商家130万。「助力餐饮复工」系列公益直播作为其中的一个部分，吉林已经是第五站。此前，公益直播活动已在河南、湖北、深圳、天津等地陆续开展，近期还将落地上海、南昌等省市。
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