供应链的重要性对于各行各业来说早已不言而喻，供应链上的任何变化都能起到牵一发而动全身的效果。因此，各企业都将提升供应链的韧性视作提升品牌核心竞争力的关键所在。而作为卤味巨头的绝味鸭脖，就凭借其供应链优势成为了业内外关注的焦点。
据悉，绝味鸭脖构建了一个“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系。不仅如此，为了让供应链的上下游无缝连接，绝味鸭脖还配备了约2000台专业冷链物流车辆，建立了自有仓储和运输网络，这对于强化绝味鸭脖这艘大船的整体协作能力，以及提升绝味鸭脖的核心竞争力至关重要。
此外，绝味鸭脖针对自身还逐步建立了完整的原料采购体系，既减少了中间环节和采购成本，又保证了所购原材料的品质，有效降低了市场价格波动风险。不仅如此，绝味鸭脖还在原材料市场开展了多维度的投资，比如在内蒙古等地投资建设活鸭养殖场，在四川投资建设酱料工厂，以及在华南对水产养殖进行投资，设立小龙虾产业基金等。有了稳定的供应端，再加上其自有的仓储和运输网络，可以说绝味鸭脖牢牢掌握住了供应链上游的主动权。
在“产品——门店”供应链下游阶段，绝味鸭脖则不断优化其配送能力。据了解，为了确保产品地新鲜配送，绝味鸭脖以生产基地为圆心，以300-500公里最佳配送距离为半径，遵照就近配送的原则，通过中心系统统一调配库存和运力，大大提升了物流配送的效率，也确保了绝味鸭脖系列产品的新鲜和安全。
随着食品行业进入强监管时代，各大连锁休闲卤味品牌比拼的，除了先进的生产模式之外，就是供应链的韧性。绝味鸭脖通过整合供应链上下游资源，进一步强化了供应链的韧性，使其持续为品牌赋能，发展潜力备受期待。
