【上海一烟酒行1斤蒜头卖13元被查】
2022年5月9日，黄浦区市场监管局对上海市黄浦区尚腾烟酒行（经营者：江某）开展巡查检查。5月11日，巡查结果如下：
经查，当事人在店内经营蒜苔、花菜、蚕豆等蔬菜商品。其中，蒜苔进货单价7元/500g、销售单价13元/500g；花菜进货单价5.5元/500g、销售单价10元/500g；毛豆进货单价5.5元/500g、销售单价12元/500g；蒜头进货单价6元/500g、销售单价13元/500g，进销差价率远高于同时期周边市场同类商品。
当事人的行为违反《中华人民共和国价格法》第十四条第（三）项以及《关于疫情防控期间认定哄抬价格违法行为的指导意见》相关规定，构成哄抬价格违法行为。黄浦区市场监管局在案件办理中，发现当事人利用疫情捏造、散布涨价信息、恶意囤积、哄抬价格，个人非法经营数额在五万元以上，启动行刑衔接程序将本案移交至公安部门处理。目前，案件正在进一步侦办中。
提醒告诫：相关经营者应当自觉增强社会责任感，准确记录与核定生产经营成本，为消费者或者其他经营者提供价格合理的相关商品，不得捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨，扰乱正常的市场价格秩序。
【蒜头发芽了还能吃吗】
蒜头发芽是可以吃的，大蒜在温度适宜的时候就会出现发芽现象，发芽之后大蒜就会变成蒜苗，蒜苗中不含有有毒物质，同时比蒜头含有更多的维生素和膳食纤维，因此营养价值更高，是适合食用的。大蒜在发芽之后，含有丰富的硫胺素、核黄素、辣素，适当的吃不仅可以起到消炎杀菌的作用，同时还能够预防流感，减少肠炎疾病的发作。
蒜头发芽后虽然可以吃，但是避免生食，最好是将蒜苗做熟了再吃，可以减少其中辛辣物质对肠胃系统造成的刺激，并且营养不会流失。适当吃一些蒜苗还能够刺激肠道蠕动，缓解便秘现象。如果大蒜颜色发黑、发黄，尤其是出现发霉现象，这时就会产生一些有毒物质，这样的大蒜就不可以食用。
【怎样储存大蒜不发芽】
方法1：茶叶保存法
可以往纸巾中加入一大把的干茶叶包裹好，或者直接用包装好的茶包，跟大蒜一块放到塑料袋里，把里面的空气全部挤出来系好口，放在通风阴凉处就可以了。对于茶叶这道食材呢，相信每家每户都有吧，干茶叶能够充当和干燥剂差不多的功能，而且茶叶里面有一种叫茶多酚的物质，可以延长大蒜发芽的速度。如果你存放的大蒜比较多的话，就多准备上几包的茶叶。
方法2：小苏打保存法
除了干茶叶，我们平时经常用小苏打也能够起到干燥的作用。做法也是和干茶叶类似，将小苏打装到一个干净透气的纱布袋子中，没有纱布袋子也可以用餐巾纸包起来，和大蒜放在一起，扎紧袋口，放置于干燥处，小苏打能够对空气中多余的水分，从而让大蒜处于一种干燥的环境之下，这样大蒜可以保存好几个月。
方法3：椒盐保存法
锅中烧干，准备适量的食盐和花椒倒入干锅中，小火加热炒干炒香，然后关火晾凉。
炒干后的食盐和花椒盛出装到干净透气的纱布袋中，没有纱布袋子也可以用透气的卫生纸包起来，形成一个椒盐包，系好袋口，放在盛蒜的袋子中密封好。如果感觉椒盐包变得潮湿了，可以换成新的。
因为在花椒当中，含有一定的挥发油，有很好的驱虫效果，而炒干的食盐能起到防潮的作用，可以吸收水分，让大蒜保持干燥，另外食盐有很好的消毒杀菌的作用，所以，在食用盐和花椒的双重作用下，这样大蒜就能保存很长时间不腐烂不发芽了。
