【第三届两岸中华茶文化论坛举行】
6月21日，第四届“七彩云南·相约台湾”文化交流系列活动之第三届两岸中华茶文化论坛以视频方式举办。
论坛上，来自两岸的专家、学者、嘉宾围绕“云南茶产业报告”“两岸茶文化一叶同根”“民族茶文化与生物多样性保护”等议题，探索两岸在茶文化领域深化合作的新思路、新途径，促进两岸茶文化交流、茶产业互动，打造互利共赢新局面。
云南省委台办副主任崔冰成表示，两岸一脉茶香，产业互补性强，合作空间广阔，在产业创新、人才培训、茶文化交流等方面有很大合作空间。两岸茶人应携手同行，持续深化两岸茶文化交流和茶产业合作，共同将中华茶文化发扬光大。
据介绍，本次活动旨在弘扬中华传统文化、厚植两岸同胞亲情友谊，进一步扩大和深化两岸在茶文化领域的交流与合作，把中华茶文化论坛打造成两岸交流的重要品牌和平台，为深化两岸经济文化合作、推动两岸融合发展作出贡献。
【中国哪种茶产量最高】
我国产量最大的茶叶是绿茶。
绿茶历史悠久，距今已有3000多年，产地有江苏、浙江、安徽等地。
绿茶产量占我国茶叶总产量达70%以上。
【绿茶是如何制作的】
绿茶的制作流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥五个步骤，首先在春节或采摘季节将茶叶采摘下来，之后将茶叶进行平整的摊开，进行摊晾，散发水分，接着用用加热锅进行杀青或整齐杀青，然后对茶叶进行揉捻，掌握好力道与火候，最后进行干燥，干燥又分为晒干、晾干、烘干等方式。
绿茶是指，采取茶树的新叶或芽，未经发酵，直接进行摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序制成，因而绿茶尽可能保留了新鲜茶叶的绿色，显得清新自然。
绿茶由于加工工艺和原料的嫩度差异，形成的品质特征也有很大差异，根据杀青和干燥方式的不同，绿茶可分为炒青、烘青、晒青、蒸青。
