2021央视牛年春晚节目包括开场贺岁歌舞《年》、歌舞《春耕颂》、诗朗诵《南湖赞歌》、《牛年说牛》、歌舞《武汉加油，世界加油》、小品《对牛弹琴》等。《2021年中央广播电视总台春节联欢晚会》是中央广播电视总台制作的晚会，由陈临春担任总导演，夏雨、邹为、赵越担任副总导演，晚会于2021年2月11日播出。
2021央视牛年春晚节目单：
1、开场贺岁歌舞《年》表演：易烊千玺、王一博、肖战、丁真、薇娅、李现、迪丽热巴、欧阳娜娜、小唐人组合
2、歌舞《春耕颂》牛犇、牛莉、阿牛、李诚儒、杨幂、蓝天幼儿园艺术团
3、民主党派代表诗朗诵《南湖赞歌》?表演：于谦（民革）、张一一（民建）、聂卫平（民盟）、李冰冰（致公党）、汪涵（民进）、高晓松（九三学社）等
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4、相声《牛年说牛》表演：牛群、冯巩
5、歌舞《武汉加油，世界加油》表演：钟南山、朱一龙、王凯、李娜、华晨宇、武汉金银潭医院医护人员
6、小品《对牛弹琴》?表演：贾玲、秦海璐、张小斐、卜钰
7、歌舞《寻根黄姚》表演：黄晓明、姚明、黄子韬、姚晨、黄晓明、姚安娜、天下黄姚艺术团、北京师范大学附中贺州毓秀分校
8、魔术《牛转乾坤》?表演：刘谦、董卿、林跃平、周艺文
9、歌舞《此心安处是吾乡》?表演：万茜、张雨绮、杨钰莹、张柏芝、金巧巧、张含韵、简弘亦、周深、郑云龙、阿云嘎、北京师范大学广西贺州毓秀分校
10、歌舞《今年你最牛》?表演：成毅、李宇春、李凌梓、奚梦瑶、THE9等
11、歌舞《新百家姓》?表演：赵薇、钱正昊、孙俪、李玉刚、周杰伦、吴亦凡、郑少秋、王祖贤、孔东东、孟美岐、张杰、四川蓬溪中国红海百家姓古镇
12、歌舞《唐人恋曲》?表演：唐国强、唐艺昕、唐嫣、唐韦星、唐莉、唐诗逸、陈思诚、王宝强、刘洋洋、刘昊然等《唐人街探案3》剧组、铁路文工团
13、小品《租女友回家过年》?表演：蔡明、孟鹤堂、柳岩、佟大为
14、歌舞《我在长寿之乡等你》表演：陈思思、蒋大为、鹿晗、关晓彤、全总文工团
15、杂技《麒麟送子》表演：宗翠峰、徐菲菲、广西杂技团、贺州学院
16、歌曲《邯郸记》?表演：周冬雨、邓伦、张钰琪、韩乔生、申霏霏
17、歌曲《亏欠》?表演：海来阿木、孙扬杰、容祖儿、薛之谦、包贝尔
18、歌舞《牧羊辞》?表演：李连杰、郑绪岚、杨紫、杨洋、杨曦、宋祖儿
19、歌曲《内蒙》?表演：韩磊、腾格尔、杨魏玲花、王丽坤、王珞丹、李昊城
20、小品《吉祥如意》?表演：董成鹏、刘陆、傅冲、岳云鹏、沈腾、马丽等
21、特别设计《洞见2021》?嘉宾：白岩松、李季、任正非、钟晱晱、马化腾、张一鸣、张勇、唐文卿、刘志江、雷军、王林、何一兵、施科升、吴京、李开复
22、中国风歌曲《西施》表演：晏菲、江疏影、张梓琳、倪妮、孙茜
23、歌曲《文艺男青年之歌》?表演：王俊凯、王源、李治廷、施科升、白宇、硬糖少女303
24、歌舞《天下大同》?表演：刘嘉佳、谭晶、沙慧、十木吉、山西歌剧舞剧院
25、郎平、朱婷、谌龙等2021东京奥运会教练员、运动员代表给全国人民拜年
26、戏曲《天下梨园》?表演：姚璇秋、王佩瑜、于魁智、储兰兰、孙霄磊
27、歌曲《明天会更好》?表演：罗大佑、张艾嘉、李宗盛、林忆莲、清华大学
28、歌曲《难忘今宵》?表演：李谷一、《我要上春晚》、《上线吧，华彩少年》和《星光大道》优秀选手
