说起韭菜，悠然就自然而然的想到了韭菜馅的饺子，韭菜火烧，那是悠然家人的最爱。
在农村的房前墙边，小菜园里，大都会栽植一小畦，可随时割一把，做出美味的一餐，可我们在种植过程中会发现，随着种植时间的延长，韭菜就会越来越细，细如牛毛。
这是怎么了呢？悠然今天就同大家拉拉。
韭菜越来越细的原因主要是肥的问题，因为韭菜是一茬茬割着吃，每割一次它就再长一次，就要消耗大量的养分，如果肥力不足，就会出现这种问题，韭菜叶子发黄，越长越细，所以说，韭菜要想健壮，在每次收割后都要及时补充肥料。
如果你要用冲施肥，悠然建议你等长到3公分以上时可随水冲，不要割后马上用，因为我们都是齐地皮割韭菜，马上冲肥会漫过茎，造成根系的腐烂，长高一点就不会有影响了。
俗话说，5黄6月臭韭菜，夏天的韭菜味道不好，纤维多，口感差，最难吃，所以在农村，夏天都是养韭菜，不割，等秋天或是春天吃，天气凉爽时，生长快，口味好，品质好，每次割后都要追氮肥和钾肥，或是有机肥，这样的韭菜才好吃。
悠然一般是追草木灰，腐熟好了的粪肥，还有沤制发酵的豆饼肥等，我菜园里的韭菜胖胖的，绿油油的。
但是有一种韭菜就叫细叶韭，味道比宽叶韭浓，你补再多的肥它也是细叶的，它就是这样一个品种。再就是，如果栽植的年限太久了，地下根多了或是有地蛆了，那你就刨出来晒一下根，或是用点低毒农药灌一下，用草木灰撒畦杀虫，然后再栽回去或是挪地，又会长出胖胖的韭菜来。
