实际上，香菇是一种食用菌，香菇的根可以用来食用事实上，香菇根和香菇盖一样，都是香菇的组成部分，它的营养价值，食用口感等等，都没有太大的差别，适量的食用香菇根，能让我们的肠胃有很好的蠕动，对清除肠道宿便，保护脾胃都有非常好的效果。因此，如果在日常生活中，为了避免浪费，我们可以把香菇根一起吃，当然不喜欢这个口感可以不吃。

 

那吃香菇根有什么好处呢？

 

1、香菇根含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

 

2、香菇根蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

 

3、香菇根里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味独特。

新闻专题

今日推荐

热门资讯