小编本身也不是一个素食者，肯定无法给大家更多的意见，但是吃素者要花费的心思要比普遍人更多，如果膳食搭配的不合理，是很很容易出现营养不均衡的，如蛋白质、维生素n-3多不饱和脂肪酸、铁和锌等微量元素缺乏。
不过小编在网上看到了一美国的一位85后健康博主，Denise Minger，也是以食素为主，她开始是因为自己对小麦麸质过敏，然后开始尝试素食，然后发展到了现在，目前她是以植物为主，贝壳类海产、鸡蛋和内脏为辅，生的食物占大部分的独特的饮食方式为主。它的饮食方式还是值得借鉴的，
根据Denise的亲身体验，给大家这么几点建议：
①吃新鲜的食物，不吃加工食品；
②用橄榄油，避免食用植物油；
③补充维生素K2；
④补充维生素D3
⑤补充胡萝卜素，对于素食者来说，有可能吃再多是胡萝卜有可能还是缺乏，建议最大限度的吸收和转化；
⑥正确处理谷物、豆类、坚果；
⑦富含铁的食物和富含维生素C的食物一起吃；
⑧补充维生素B12；
⑨发酵食品含有益生菌，可以食用一些发酵的食物；
⑩尝试接受贝类。
反之，西班牙裔的尤瓦娜·门多萨（Yovana Mendoza）是个宣扬“素食主义”的网红博主，粉丝也是非常多的，但是某一天的她的粉丝，却发现她在进食肉类，盘子里除了蔬菜，还有块巨大的鱼肉！
一个素食博主，吃了肉食，这无疑对她的粉丝是巨大的打击！
愤怒的粉丝群起攻之，对此她不得不出来介绍说是因为她不合理的摄入素食，导致自己月经失调；而且因为长期生食，她的小肠菌群超标，消化不良。
医生建议她摄入动物蛋白，包括鸡蛋、牛奶和肉类。然而在公开场合，她仍主打“素食主义”的旗号。
其实，关于吃素，相比吃肉是健康的，据一项跟踪报道表明，该项调查跟踪了10万美国人，时间为5年，研究发现，在调查期间，不管什么原因，非食肉者的死亡率都比肉食者的死亡率要低很多，尤其在男性人群中表现的更为明显。
但是要注意的是，吃素虽然健康，也看怎么吃，需要找到适合自己的方法。
不然的话，给身体带来的危险也很大的。
