现在的生活压力大，随着年纪的增长，越来越多人感觉到身体状况百出！天气变冷，大家更要注意身体的健康啦！
冬季是各中心脑血管疾病的高发期，大家可以在饮食上进行防范！冬天的饮食，大家可以多增加红薯、玉米等粗粮的摄入，尤其是玉米，玉米种亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中老年人冬天可以多吃玉米，增强心脑血管的健康！
如今的食物品种多，单单说玉米，就有花玉米、糯玉米之分。甜玉米的口感是香脆的，吃起来清甜无比，而且水分多，甜度高。糯玉米比较软糯，甜度明显没有甜玉米高，吃起来有一种糯米饭的感觉，而且汁水不多。
糯玉米的营养价值不及甜玉米，所以在医疗保健方面作用要比甜玉米逊色，但适合糖尿病人食用。甜玉米的营养价值高，富含糖分之外还有许多人体所需的营养成分，比如胡萝卜素、蛋黄素、赖氨酸、蛋白质等等。
在吃法上，两种玉米各有不同的做法，糯玉米需要在水里泡20分钟再煮，煮15分钟煮软，在蒸锅上把水蒸干后再吃，这样吃更加软糯。甜玉米适合直接煮，最好是带着外衣一起煮15分钟。
甜玉米也特别适合用来做各种的点心、早餐之类，玉米本身就有淡淡的甜味，搭配红枣和燕麦，咀嚼感超棒！不用放糖也好吃，减肥的人也可以放心吃呢!最近我家的早餐，都被它承包啦！
做法简单哦，不用发酵不用揉面，不会做面食的朋友也可以放心吃啦！
一起来看看具体的做法吧：
【红枣玉米饼】
食材：水果玉米200克燕麦122克糯米粉36克红枣几颗
做法：
玉米一颗颗剥下来，玉米里的根部是它的胚芽，玉米胚芽的营养非常丰富，也是维生素E、植物甾醇的宝库，这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效，含量远高于玉米籽粒，所以大家平日里吃玉米的时候一定不要浪费了。
玉米放入破壁机中，加入少许水，打成糊糊，水越少越好。
玉米糊糊倒出来，加入燕麦片炸，用筷子充分搅拌，让燕麦片充分吸收玉米汁。
倒入糯米粉。
红枣去核后切成小丁。
将糯米粉和红枣碎都倒入玉米糊中个，用筷子搅拌均匀。
用筷子挑起一团面团，放在手心，整理成圆形，然后双手合十，将面团微微压扁成饼状。
平底锅预热，稍微多放点油，将做好的玉米饼放在锅中，先煎至底部上色。
盖上锅盖，加快内部成熟的速度，看到饼的底部变得晶莹、凝固就可以翻面了。
两面都煎至微微焦黄就可以了，香甜的玉米饼出锅啦！趁热吃哦，软糯鲜香，营养又解馋！
小贴士：
玉米打糊的时候，水一定越少越好，水越少，做出来的玉米饼更营养，上色也更深。
面粉的吸水性不同，所以加入的时候要分次，一边加，一边用筷子搅拌，最后的面团跟耳垂差不多软就可以了。
饼稍微做薄一点，成熟的速度更快，如果饼比较厚，需要加盖捂一下，让饼的内部熟透。
红枣和玉米淡淡的甜味就足够了，如果喜欢更甜一点，可以稍微加点糖调调味。
